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新じゃがカレー

我家では手羽先チキントマトカレーが標準。
玉ねぎを炒めるときにセロリみじん切りも合わせて飴色コース。
クミンフェンネルマスタード（どれもホール）も一緒に炒める。
煮込むときにはかなりな量の生姜をすりおろす。

息子は辛いのが苦手なので彼のだけは別鍋にわけて
市販の甘口ルーで仕上げる。

小さな新じゃがが美味しい季節。
カレーの中にはひとつだけダイス状に切ったじゃがいもが煮込まれて
とろとろにとけている。
ごろごろと具として食す新じゃがは
皮のままゆがいた後手でぺろりと皮をむき
丸いままころころとカレーに入れて。

置き弁でなくすぐ食す時はこれを素揚げに。

新じゃが＆ふきのとうの素揚げ。ふきのとうは酒飲み用。
美味い。