舌平目のムニエル 魚介類 2014年03月24日 瀬戸内の赤舌平目は 阪神間ではポピュラーな魚。ムニエルは かりっとした焼き上がりが醍醐味のひとつなのに置き弁にすると へなへなしてしまうのは残念。 それでも 時間をおいても生臭くなりにくいので 食材として置き弁向き。レモンをはさんで冷蔵庫へ。息子にはヒマラヤ岩塩＋レモンが鉄板。ハーブMIXの岩塩＋生ローズマリーでも美味しい。いつの間にやら学年末。過ぎてみれば駆け抜けた感のある1年。手を貸す時期は過ぎたので ひたすら見守り 応援するだけ。未熟ながらも あれこれは自分で解決しているのであろう。接したすべてのものが これからの糧となりますように。
