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置き弁 &実録中二病

〜中学生男子の胃袋と精神的カオスに捧ぐ〜

ガーリック炒飯

ガーリック炒飯、鉄板焼きの最後にリクエストするアレ。
牛肉の細切れ、にんにく薄切り、塩・胡椒が基本形。


焦がし醤油で仕上げるのが我家流。
塩分量が気になるところだけど そもそも焦がし醤油は
味付けの要でなく 風味として加えるもの。

私は 炒飯を一旦パンから取り出して 醤油を焦がしてから火を止め
ご飯を戻して数回パンを振る。
この時に 青葱とレタスを投入。
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