2015 年 06 月 ( 1 )
2014 年 04 月 ( 5 )
2014 年 03 月 ( 9 )
2014 年 02 月 ( 3 )
2014 年 01 月 ( 4 )
忍者ブログ

置き弁 &実録中二病

〜中学生男子の胃袋と精神的カオスに捧ぐ〜

音匙さん風カレーライス

置き弁と呼ぶには「ご飯と鍋温めてどうぞ」なカレーライス。
あらゆる栄養素が摂取できて ボリュームあり・簡単・好評と
いいことだらけな献立。


我家のカレーはスパイシーでしゃばいのが主流。
生姜をたっぷりすりおろして煮込み
煮込みの終盤にでトマト缶を半分ほど入れる。

辛いのが苦手な息子用は
ここで鍋を分けて市販の甘口カレールーを使う。
青菜をトッピングするのは音匙風。

音匙さんというカレー屋さんが先日閉店。
好きで好きで
家カレーも影響受けまくったお店だけにとても残念。

大人カレーは ガラムマサラと
クミン、マスタード、フェンネルをホールのまま煎って仕上げに煮込み
食べる直前にそれらをがりがりと挽く。

煮込み野菜の他に ダイス状に切った茄子、じゃがいも、ピーマンを
じゃっと油で通してご飯にのせ、その上からカレーをかける。

残ったカレーは 鍋底でこびりついたものでも 必ず冷凍保存し
次にカレーを作るときに 鍋に加えて煮込む。
これは友達からの受け売り。
RSS 0.91
RSS 1.0
RSS 2.0