土鍋煮込みラーメン 汁もの／その他 2014年02月27日 無印の二人サイズ土鍋。置き弁だけでなく なんでもない煮込み料理でも出番多し。手っ取り早く温まる、というのが寒い時期のテーマ。加えて 土鍋の湯気は 食べることの楽しさゲージを上げてくれる。野菜たっぷり煮込みラーメンは 神座（かむくら）のイメージ。焦げ気味のキャベツ＆白葱はラーメンスープにぴったり。豚肉の細切れも加えてボリュームもしっかり。 この日のラーメンはマルタイ。食べるときに別茹でして土鍋に投入するのがベストだけど時間的に 温めて食べるで精一杯なスケジュールな場合は麺のかんすいをすすぐ程度にバリかた（※）で下茹でしておき土鍋を温めて 麺をぶち込んでほぐす形式で。※バリかた＝茹で方がバリ堅い、の意味。バリ＝very
