すだちぶっかけうどん 炭水化物 2013年09月02日 この夏はまっている 岡山かも川の手延べうどん。なんのことはない、すだちの輪切りの上から冷やしたお出汁をぶっかけていただくだけ。 容器が二つ並んでいるうちのひとつは 私のお弁当。お出汁は空きペットボトルに入れて。ぶっかけうどんの場合、私は「温かいうどんの出汁を冷やしたもの」を使う。温かいお出汁より少し塩を多めに。
