チキン玉ネギのせ＋スナップえんどう 肉 2013年04月08日 春野菜の彩りとして スナップえんどうが頻出。アスパラも旬だけど スナップえんどうの方が文句言わずに食べている。チキンを焼く時に じゃがいもと玉ネギも一緒に焼く。じゃがいもは意図なく馬鈴薯。玉ネギはこだわって淡路産。鶏の水分を抜くのに塩、スナップえんどうをゆでる時の少量の塩、だけ。トースターで焼いて レモンを絞って食べる。味が足りなかったらポン酢を少し使ってみるといいよ、と伝えていたのだけどレモンだけで大丈夫だったそうな。奥のクッキングペーパーに包んだものは 私のお弁当。シリコンケースで電子レンジで温める。匂いがつきやすい＆しょせんはゴムなのでクッキングペーパー必需品。
