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なんちゃって麻婆豆腐

唐辛子の辛みは小僧が苦手なので、麻婆豆腐といいつつ
実質は豆腐のそぼろ餡かけ。
今回は鶏。

挽き肉（その時々で豚or鶏）
白ネギ
えのき
豆腐／我家では木綿がデフォルト
鶏ガラ・生姜・白ネギでとった出汁に塩を入れたものが味付けのメイン

まとめて作って1回分ずつ冷凍。
保存が前提のものにはにんにくは入れない。

朝テフロン小鍋に解凍した麻婆豆腐の餡を入れ
豆腐をキューブにして投入し 1度火を入れる。
食べる前に弱火でぬくめてご飯にぶっかけて麻婆丼として食す。

滅多に使わないれんげを出してきて食べた模様。