スパニッシュオムレツ 卵 2014年01月23日 定番スパニッシュオムレツ。我家での呼び名は「玉子の」。今回は 玉ねぎをじっくり炒めて。きつね色に炒めるには 時々差し水するといい、というのを最近知り嬉しがってやっているわけで。玉ねぎがいい色になったらきのこを投入、→ 下準備したほうれん草とじゃがいもをざっくり→ 溶き卵。ティファールの16センチソースパンで すべてまかなう。このサイズで玉子4個を使う。 ねじりんぼうパスタが正式にはフジッリという名称だと最近知った。この日の置き弁は スパニッシュオムレツとパスタとじゃがいものトマトソース。温め、チーズをのせて仕上げる。「足りない！」というクレームあり。
