スナップえんどうの季節 炭水化物 2014年04月07日 スナックエンドウという表記も見るけれど英名 Snap pea、農林水産省でもスナップエンドウで名称統一。どうでもいい知識。春がきたー、と実感する食材のひとつ。鮮やかな緑と見た目のかわいさ、さくさくした食感と豆ゆえのボリューム、あらゆる方向で私のココロを鷲掴み。きぬさや同様 彩りとしての役割を頼っているので 煮込むことは決してせず完全に別茹でトッピング。 ねじりんぼうパスタ、ゆで新じゃが、トマト＆チーズ。簡単美味しいってさいこー（棒読み）トッピングでなくサラダの構成員にする場合、酸味のあるドレッシングがおすすめ。鶏胸肉のマリネ。新玉ねぎもアスパラも 春野菜は美味しい。
