親子丼 卵 2013年04月23日 置き弁としての親子丼の難易度は高い。卵に火を通した状態で 温めるだけで食べる「簡単版」と卵を自分で割って作る「美味しい版」とどちらがいい？と問うと「美味しい版」がいいと言う。玉ネギと鶏とタレに火を通した状態で保存。青葱をのせ 割りほぐした卵をかけ 電子レンジで40秒から60秒。温めたご飯にのせる。器が二つ並んでいる片方は 私がお弁当としてもっていく。味付けは 道頓堀「はり重」の他人丼＝ビーフワンのレシピ。数ヶ月前に「親子丼というものを食べてみたい」と息子が言い出すまでは 我家の卵系丼はオンリー他人丼だった。他人丼は 牛肉と卵。関西以外ではほとんど通じない・・・ので「大阪の美味しいもの教えて」と言われたら 必ず他人丼をリストに入れる。
ほうれん草のオムレツ（＆ラザニア） 卵 2013年03月26日 この手のオムレツはテフロン小鍋で。元々は朝食の定番。ラザニアにチーズを使ったので オムレツにはのせず。ほうれん草玉ネギマッシュルームハム。ラザニアのトマトソースがあふれてオムレツにも。これはこれで良し。
